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Emmanuel Hodencq : Restaurant gastronomique Clermont Ferrand

Un menu concocté au gré du marché et selon la bonne humeur du chef, une ode à la richesse intarissable du terroir auvergnat.

Un petit matin printanier à Clermont-Ferrand. Le tiède rayon de soleil balaye la terrasse, caresse les fleurs et les fruits, puis éveille en douceur un décor de verre et de bois. En cuisine, le chef, levé depuis longtemps, apprête cet établissement singulier, planté comme un drapeau au centre de la France. Ne le dérangez pas, Emmanuel Hodencq vous tisse sa tarte fine de saint-jacques aux cèpes des puys, sa langoustine juste saisie, beurre battu au basilic et aromates ... un menu concocté au gré du marché et selon sa bonne humeur, une ode à la richesse intarissable du terroir auvergnat. En dessert, il vous racontera peut-être une belle Histoire de Chocolat.

Restaurant gastronomique à Clermont Ferrand

Emmanuel Hodencq

6, Place du marché Saint-Pierre
63000 Clermont-Ferrand

Plan d'accès Emmanuel Hodencq

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